Julen slik vi kjenner den i Norge, ser sjelden lik ut andre steder i verden - og spesielt ikke om man reiser helt til andre siden av jorda! Så hvordan feirer de egentlig jul i Australia? Der hvor høysommeren faller midt i juleukene? Den ser kanskje annerledes ut enn vår, men det samme varme budskapet deler vi likevel.
I denne artikkelen skal vi derfor se nærmere på maten, tradisjonene og feiringen som sammen skaper en typisk australsk jul. Vil du være med, så heng på!
Når feirer man jul i Australia?
La oss først begynne med når man feirer jul i Australia. I likhet med mange andre engelskspråklige land, feirer også de 25.desember. Men, i Australia ser julefeiringen ganske annerledes ut sammenlignet med hva vi vanligvis forbinder med høytiden.
I Australia får barna sommerferie fra rundt midten av desember til begynnelsen av februar. Det et ganske annerledes fra den norske, som begynner i juni og varer ut i august!
Ettersom Australia ligger på den sørlige halvkule har de sommer når vi har vinter, og motsatt. Dette innebærer også at julen faller midt i barnas sommerferie, som begynner i midten av desember og varer til begynnelsen av februar. Som du sikkert kan forestille deg, innebærer dette litt tilpasninger til den mer tradisjonelle måten å feire jul på, globalt sett.
Til tross for dette er ikke julefeiringen noe mindre her, sammenlignet med andre steder! På mange måter kan man si at den australske feiringen er en tilpasning av den britiske julen, men tilpasset til det varme været.
Om du vil lære mer om hvordan andre engelskspråklige land feirer jul, hva med å lese mer om de britiske juletradisjonene?
Hva slags julemat spiser de i Australia?
Kanskje er det julematen som skaper den røde tråden i julefeiringen til de engelskspråklige landene. Du vet kanskje at både kalkun og pai er vanlige å se på julebordet i en rekke land. Også i Australia finner du kalkun, skinke og julepudding på bordet.
Men, du kommer nok også til å se en del skalldyr, som eksempelvis reker og hummer, grillet kjøtt og ferske salater. Akkurat som man ville spist på en varm sommerdag i Norge!
På dessertbordet finner du vanligvis britiske mince pies, som er små butterdeigspaier fylt med tørket frukt som rosiner, korinter og svisker, ofte sammen med eple, mandel og krydder som kanel, muskat og nellik. Blandingen kan også inneholde revet sitrusskall, sukker og innimellom brandy eller annen sprit.
Den store stjernen på det australske dessertbordet er imidlertid pavlova. I Norge er den nok mest populær til 17.mai - men det er altså en dessert med marengsbunn, vispet krem og fersk frukt og bær på toppen.
Også julepuddingen er en naturlig del av den australske julen. "Christmas pudding" er i grunn en britisk, rik og kompakt dessert med tørket frukt og krydder. Når man baker puddingen blander man alle ingrediensene sammen før den dampes eller bakes over flere timer. Tradisjonelt sett skal puddingen helst få godgjøre seg i flere uker for å oppnå den aller beste smaken.
I videoen nedenfor kan du se hvordan Jamie Oliver lager Christmas pudding:
Når puddingen skal serveres heller man ofte brandy over den og tenner på for å få en flambering og dramatisk serveringseffekt. Ofte spiser man den sammen med vaniljesaus, pisket krem, brandysmør (en blanding av smør, sukker og brandy) eller vaniljeis.
Hva slags dessert pleier du å spise i jula? Når amerikanerne feirer jul er det for eksempel vanlig med pai!
Vanlige juletradisjoner i Australia
Som du sikkert allerede har merket, så finnes det altså sterke bånd til den britiske julefeiringen. Men, hvilke tradisjoner utgjør egentlig den typiske australske julen?
Julefeiring på stranda
Med tanke på det varme været er det faktisk mange australiere som feirer jul på stranda! Venner og familie samles og griller god mat, spiller cricket og nyter sol og godt selskap. Som vi tidligere nvnte er grillet kjøtt, skalldyr og salater et tradisjonelt innslag i julefeiringen.
Slik pynter man til jul i Australia
Selv om det er sommermåneder dekoreres likevel hjem og by med juletrær og lys for den gode julestemningen. Men forskjeller er at det også er lokale innslag av for eksempel eucalyptus og andre lokale vekster.
Det er heller ikke uvanlig å se en Christmas bush som juledekorasjon! Denne australske planten får røde blomster og er en naturlig del av den tradisjonelle julefeiringen "down under"- på mange måter som julestjerneblomstene vi ofte har stående i vinduskarmen.
På våren får denne planten vakre, hvite blomster. Men når sommeren gjør sitt inntog, og blomstringer er ferdig, da får planten i stedet røde blomster som står i full prakt gjennom hele julen og et stykke inn i februar.
Carols by Candlelight
En av de mest fremtredende juletradisjonene i Australia er imidlertid Carols by Candlelight. Da samles man i parker og på torg når mørket kommer for å synge julesanger sammen.
Tradisjonen begynte i Melbourne på 30-tallet og ble initiert av radioverten Norman Banks, som ville skape en felles og festlig måte for folk å nyte den fine julemusikken på. I dag er den store feiringen fremdeles i Melbourne på julaften.
Da samles profesjonelle artister, kor, orkestre og andre profiler på Sidney Myer Music Bowl i Melbourne for en storslagen, og TV-sendt, konsert. Ofte samles det også inn penger til veldedige organisasjoner.
Bortsett fra det store arrangementet i Melbourne feires Carols by Candlelight i flere byer og småbyer hvor innbyggerne samles under nattehimmelen for å synge julesanger sammen. Det er både en familievennlig og flott tradisjon som betyr mye for mange i Australia.
Australske julesanger
I likhet med for eksempel julefeiringen i USA synger man mange av de tradisjonelle julesangene som både du og jeg har vokst opp med. For eksempel Silent Night, O Holy Night og Jingle Bells.
Sangen Aussie Jingle Bells er en australsk variant av den ellers velkjente julesangen Jingle Bells, for å bedre passe til de australske forholdene.
Her kan du se denne:
Men det finnes også autentiske australske julesanger, hvor man for eksempel forteller om kenguruer som drar julenissens slede fremfor reinsdyr. Akkurat denne sangen heter Six White Boomers, og er en humoristisk og dansevennlig julesang som hyller Australias unike karakterer.
Australske julesanger gjenspeiler ofte det unike med å feire jul på sommeren og inkluderer mange referanser til den lokale naturen og kulturen. De er en blanding av tradisjonelle melodier med nye tekster som bedre passer det australske landskapet, samt helt nye komposisjoner som fanger essensen av en australsk jul.
Disse sangene bidrar til å skape en følelse av fellesskap og feiring i den varme, lyse juleperioden i Australia.
Andre populærere australske julesanger inkluderer blant annet:
- White wine in the sun av Tim Minchin.
- Christmas where the gum trees grow av Colin Buchanan
- The three drovers av John Wheeler och William G. James
- Carol of the birds av William G. James och John Wheeler
- Aussie twelve days of Christmas, en australiensisk tolkning av Twelve days of Christmas.
- How to make gravy av Paul Kelly
Boxing Day
Dagen etter julefeiringen, det som vi kaller for andre juledag, heter Boxing Day i engelskspråklige land. Etter at julen ble feiret dagen før, med mat og gaver, er også Boxing day en viktig dag i den australske feiringen.
I likhet med i mange andre land, er det gjerne på denne dagen romjulsalget begynner, noe som gjør at mange forbinder dagen med shopping. I tillegg er det også dagen for store sportsarrangementer. Ikke minst i cricket og seiling!
Boxing Day Test Match
Boxing Day Test Match på Melbourne Cricket Ground er et nasjonalt høydepunkt hvert år. Mange lengter etter denne viktige kampen. Boxing Day Test Match pågår over fem dager og lokker ikke bare til seg australierne, men cricketentusiaster fra hele verden!
Tilskuere!
Og det er ikke uvanlig at arrangementet er fullsatt de første dagene.
Cricket er en av de mest populære sportene i Australia, noe som også bidrar til at mange familier har laget en årlig tradisjon av å delta i de aktivitetene som tilbys i løpet av disse fem dagene.
For mange er Boxing Day Test Match mer enn bare et mesterskap, det er en tradisjon med dype røtter som fokuserer på å feire sporten, julen og fellesskapet.
Sydney to Hobart Yacht Race
Også seiling er en stor del av den australske sportskulturen, og på Boxing Day starter Sydney to Hobart Yacht Race. Dette er blant verdens mest kjente og utfordrende havkappseilaser. Konkurransen starter i havnen i Sydney og går i mål 628 nautiske mil (1 163 kilometer) senere i Derwent River i Tasmania.
Konkurransen ble første gang introdusert i 1945, og har siden den gang vært en årlig tradisjon som har blitt mer og mer populær. Hvert år deltar mellom 50 og 100 båter, med både profesjonelle racingyacht og amatørseilere.
Båten som først når mållinjen får utmerkelsen Line Honours. Det betyr imidlertid ikke nødvendigvis at man har vunnet hele konkurransen. Sydney To Hobart Yacht Race bygger nemlig på et Handicap-system hvor hver deltagende båt bedømmes utifra størrelse og kapasitet.
Det gjør at alle båter konkurrerer under samme forutsetninger hvor den som presterer best ut i fra systemet vinner den mest ettertraktede prisen: Tattersall's Cup.
Forskjeller og likheter
Som du sikkert har merket så finnes det flere likheter med den australske feiringen og mange andre steder i verden. Ikke minst sammenlignet med andre engelskspråklige land!
Den store forskjellen er de lokale tilpasningene som er gjort med tanke på vær og klima, noe som egentlig er ganske naturlig. Det er jo kanskje litt merkelig å synge om snø når det er 30 varmegrader ute og masse sol.
Men, i likhet med julefeiringen i mange andre engelskspråklige land, finnes det ofte kalkun på bordet, julenissen kommer med gaver, og julesanger forener mennesker over hele landet.
Likte du denne artikkelen? Vurder den!
Loading...
