Mange av de juletradisjonene vi selv feirer, og som har blitt sentrale i store deler av verden, har faktisk sitt opphav i den britiske og amerikanske juleferingen. Mye av den mest kjente julemusikken, julematen som spises i flere engelskspråklige land, og ikke minst bildene av julenissen, har alle røtter i de britiske juletradisjonene.
Til tross for dette, så finnes det også en rekke britiske tradisjoner som har forblitt innenfor grensene. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hvordan man feirer jul i England, Skottland og Wales.
La oss først begynne med de juletradisjonene som feires i hele Storbritannia.
En klassisk britisk jul
I likhet med de fleste andre engelskspråklige land i verden, feirer også britene jul den 25.desember. Da er hjemmet dekorert med lys og pynt, og både juletrær og kranser er til stede for å sette julestemningen.
Barna skriver ønskeliste til Father Christmas (julenissen) og legger den i en utvalgt postkasse, eller i julestrømpen sin. På julemorgenen finner de julegavene sine under treet eller i julestrømpen sin.
På middagsbordet dekorerer man blant annet med Christmas crackers som inneholder en liten gave, en vits eller en papirkrone. For å åpne disse holder to personer i hver sin ende og drar. Dette kjenner du kanskje igjen hvis du har spist kransekake før? Da er det vanlig å feste smellbonboner på den.
Og så til det som på mange måter forener de engelskspråklige landenes juletradisjoner: julemiddagen!
Det finnes mange andre land som deler flere av de britiske juletradisjonene. Kjenner du for eksempel til den amerikanske julefeiringen?
Jeg ga en gang mine barn et sett med batterier til jul med en lapp der det sto: leker ikke inkludert.
Bernard Manning, britisk komiker (1930-2007)
En vanlig julemiddag i Storbritannia
Dersom du allerede er litt kjent med julemiddager i andre engelskspråklige land, så blir du kanskje ikke så overrasket når vi sier at at kalkun, poteter og gravy utgjør basen for den britiske julefeiringen. Men for ordens skyld, la oss også ta en nærmere titt på hvordan en typisk britisk julemiddag kan se ut.
Stjernen på mange middagsbord: kalkunen
Vi begynner selvsagt med måltidets høydepunkt: kalkunen. I noen familien byttes kalkunen ut med skinke, roastbeef eller gås. Kalkunen fylles med stuffing laget av blant annet brød, urter og noen ganger frukt eller kjøtt. Ofte serveres også stuffing ved siden av som et eget tilbehør til maten.
Blant det andre tilbehøret finner du også ovnsstekte poteter, rosenkål, gulrøtter, pastinakk, gravy laget av kraften fra kjøttet, samt en tranebærsaus.
Hva drikker britene i julen? Og hva med dessert?
I sammenheng med julen drikker mange gjerne mulled wine, som er oppvarmet rødvin som krydres med klassiske julekrydder som nellik, kanel, appelsinskall og stjerneanis.
Til desserten, eller senere på kvelden, er det ikke uvanlig at det serveres et glass portvin eller sherry til de voksne. Når vi først er inne på desserter, så settes det ofte fram både mince pies og Christmas pudding.
Britenes Christmas pudding kjenner nok mange igjen som engelsk fruktkake. Denne julepuddingen bakes over lang tid, og utvikler visstnok best smak om det får godgjøre seg i flere uker innen den serveres.
Den har en base av mel, sukker, egg og smør, som man blander sammen med tørket frukt som for eksempel rosin, kirsebær, dadler, fiken, nøtter og krydder. Her bruker man gjerne kanel, nellik, stjerneanis og appelsinskall. Ofte bløtlegges den tørkede frukten i brandy, rom eller whisky.
Når man steker fruktkaken, gjøres dette på lav varme over flere timer. Deretter lagres den i flere uker, noen ganger til og med måneder(!), for å oppnå sin optimale smak. Da heller man på alkohol for at kaken skal holde seg fersk og saftig. Når den skal serveres dekoreres den gjerne med marsipanfigurer, glasur eller andre dekorative detaljer.
For mange er den engelske fruktkaken, eller Christmas pudding som de kaller den, høydepunktet i julen. Mange familier har også egne tradisjoner knyttet til selve forberedelsene av kaken, noe som gjør at det også finnes et helt hav av ulike oppskrifter!
Hva slags desserter tror du spises i andre engelskspråklige land? Vi har skrevet mer om australske juletradisjoner!
Vanlige britiske juleaktiviteter🇬🇧
I Storbritannia finnes det også en rekke ulike aktiviteter som er vanlige i julen. La oss nå se nærmere på noen av disse.
Christmas caroling
Du har kanskje hørt om Christmas caroling før, og muligens også sett det i en julefilm? Dette går ut på at mennesker samles i grupper og går rundt i nabolaget og synger julesanger. Dette er en tradisjon med opphav i middelalderen hvor man sang religiøse sanger under feiringen av vintersolvervet. Med tiden ble denne tradisjonen i stedet knyttet til julen.
Familier, venner, kirkegrupper og foreninger samles for å synge og velger ut noen tradisjonelle julesanger. Noen eksempler på dette er "Silent Night" og "Deck the halls".
Ofte samler man inn penger mens man synger, til veldedige formål eller lokale samfunnsprosjekter. Dette har gjort at syngingen har blitt en verdsatt del av julen, hvor mennesker kjenner på samhold, glede og en god stemning spres i nabolaget.
Pantomime
Sett bort fra teaterforestillinger som settes opp av skoler for å spre julens budskap og historie, er pantomime også en tradisjonell og populær del av den britiske julefeiringen. Pantomime er en form for teater, ofte med en komisk vri på en kjent saga eller historie.
Det som gjør den unik er imidlertid måten pantomimen involverer publikum på, samt den overdrevne bruken av overdådige, fargerike kostymer.
Her kan du se en liten reportasje fra BBC News om konseptet:
Det er en ganske annerledes type teateropplevelse, men uten tvil en som inviterer familier til et underholdende og latterfylt show. For mange har det blitt en naturlig del av julen, selv om pantomime ofte spilles gjennom hele perioden mellom november og januar.
Boxing Day
Når julaften er over og Boxing Day gjør sin entré, er det altså 26.desember (2.juledag) vi snakker om. Da skifter fokus over til shopping, sportsarrangementer som fotball eller hesteveddeløp, men i noen tilfeller fortsatt feiring.
Ikke minst bruker fotballfansen en del tid på å følge med på kamper, ettersom både Premier League og EFL pågår i julen (litt på samme måte som mange nordmenn er klistret til skjermen i romjula for å følge med på Magnus Carlsen spille sjakk!).
Også rugby, cricket, hesteveddeløp og hockey byr på et hav av kamper og aktiviteter i løpet av jula.
På samme måte som i Norge er det også mange butikker som begynner med salget 2.juledag, eller Boxing day, noe som gjør at mange også reiser ut for å gjøre noen gode kupp.
Den skotske julefeiringen🏴
Storbritannia består av England, Wales, Skottland og Nord-Irland. Man kan derfor se en del ulike tradisjoner i de forskjellige stedene. La oss nå ta en nærmere titt på forskjellene mellom de engelske og skotske juletradisjonene!
Dette spiser de til jul i Skottland
Selv om feiringene i bunn og grunn er de samme, har skottene tilpasset høytiden litt etter sin egen historie, geografi og tradisjoner. Bortsett fra den vanlige julemiddagen kan du for eksempel ofte finne hjortekjøtt på julebordet. Også skotsk lam kan serveres som alternativ til kalkunen.
På dessertbordet vil du nok finne for eksempel clootie dumpling, som ligner på Christmas pudding, men har en litt annen smak og konsistens.
Den skotske nyttårsfeiringen
Julen i Skottland kan imidlertid ikke måle seg med nyttårsfeiringen! I Skottland kaller man feiringen for Hogmanay, og inkluderer ildshow, fyrverkeri og andre festligheter som varer over flere dager. Da spiser man ofte steak pie (kjøttpai), cock-a-leekie soup (kyllingsuppe med purreløk) og haggis.
Blant dessertene finnes for eksempel shortbread og black bun, som er en fruktkake med mørdeig. Det drikkes ofte skotsk whiskey også.
Hogmanay-feiringen pågår over flere dager og inkluderer flere ulike tradisjoner og aktiviteter. Blant annet:
- First-footing; den som først krysser dørterskelen til et hjem etter midnatt på nyttårsaften tar med seg lykke gjennom det kommende året. Tradisjonelt sett bør en "first-footer" helst være en mørkhåret mann og ha med seg gaver som whiskey, kull, salt, shortbread eller en liten kake - dette er symboler på varme, mat og lykke. I dag ser man ikke like strengt på det, men tradisjonen er likevel viktig.
- Auld lang syne; denne skotske sangen som synges når klokken slår tolv markerer slutten av det forrige året og starten på det nye. Ofte synger man den mens man står i ring for å styke følelsen av samhold og fellesskap.
- Fakkeltog; en viktig del av Hogmanay-feiringen, og spesielt i Edingburgh. De som får oppleve dette storslåtte opptoget vil nok bære med seg minnene resten av livet!
- Street parties; disse lokker til seg tusenvis av besøkende gjennom gateparader, konserter, dans og fyrverkeri, og gjør hele landet til en stor folkefest!
- Loony Dook; dette er det årlige nyttårsbadet i det iskalde Firth of Forth. Deltakerne kler seg ut i kostymer og samles for et forfriskende bad.
- Fyrverkeri; dette er, spesielt i de større byene, en viktig del av Hogmanay-feiringen. Fyrverkeriet markerer overgangen til det nye året, i likhet med mange av de andre tradisjonene.
Julefeiringen i Wales🏴
Selvfølgelig har også innbyggerne i Wales sine egne juletradisjoner. I tillegg til den tradisjonelle kalkunen til julemiddagen kan du også finne walisisk lam på tallerken. På dessertbordet finner du sannsynligvis Welch cakes, som enkelt kan beskrives som små, flate kaker.
I likhet med tradisjonen Christmas caroling, som vi snakket om tidligere, liker også waliserne å synge julen inn sammen - men vanligvis med walisiske sanger og viser. I Sør-Wales er det også vanlig at man feirer Mari Lwyd. Dette er en typisk walisisk tradisjon hvor en person kler seg ut med et hestehode av tre og går hus til hus for å synge i bytte mot mat og drikke.
En annen walisisk tradisjon er å lage Noson Gyflaith, på julaften, som er en type karamell.
Det er interessant å lære mer om juletradisjonene i engelskspråklige land. Hvilken tradisjon overrasket deg mest?
Likte du denne artikkelen? Vurder den!
Loading...
