Det er ikke alltid like enkelt å vite hva man skal servere til dessert til de ulike høytidene, eller til fest generelt. Noen ganger passer det kanskje best med en frisk og enkel dessert som gjestene kan spise stående, mens andre ganger er målet en stor og ekstravagant kake de sent vil glemme.
Uansett hva formålet er, så har vi samlet mange gode dessertoppskrifter i denne artikkelen. Her er våre beste desserttips til jul, halloween, påske og fastelavn!💫
Desserter til jul
Julen, kanskje den største høytiden når det kommer til desserter. Hele desember består jo ofte i massevis av julekaker og julegodt, så det er uten tvil en tid på året hvor det søte settes pris på. La oss se på noen typiske juledesserter🎄
Den klassiske riskremen
Vi kan jo ikke annet enn å begynne med den kjente og kjære riskremen. Både enkel å lage, praktisk, og alltid god, er dette en sikker vinner til dessert på julaften.
Ingredienser
- 3 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl ferdigkokt risgrøt
- 2 mandeldråper, hvis ønskelig
- Rød saus (enten kjøpt eller hjemmelaget)
Fremgangsmåte
- Pisk fløte, sukker og vaniljesukker sammen til en luftig krem.
- Bland forsiktig inn den kalde, ferdigkokte grøten med kremen, og tilsett eventuelt mandeldråpene.
- Prikken over i-en er den røde sausen, som du enten kan kjøpe ferdig, eller lage selv ved å koke opp frosne jordbær, melis og litt vann og stavmikse det.
Karamellpudding
En annen dessertklassiker, som likevel langt færre spiser til jul sammenlignet med riskrem, er karamellpuddingen. Denne kan være hakket mer utfordrende å lage enn for eksempel multekrem, men det skader vel ikke med en liten utfordring!
Fremgangsmåte
- Smelt sukker på svak varme og øk etterhvert varmen for å lage karamellsaus.
- Hell karamellsausen i formen slik at hele bunnen dekkes.
- Skrap ut frø av vaniljestang og rør ut i melk, fløte og sukker i en kjele. La dette nedkjøles.
- Visp egg i en bolle og bland med den avkjølte melkeblandingen, og sil ned i formen.
- Sett så formen i en langpanne med ca 1/3 kokende vann, på nederste rille. Stek i ca. 2 timer på 120 grader.
Andre juledesserter du kan prøve ut
Det finnes et helt hav av både tradisjonelle klassikere, og nye spennende juledesserter som du kan prøve deg på. Hvis ikke riskrem og karamellpudding var helt i din gate, kanskje vi kan friste med:
- Multekrem
- Julekaker
- Mince pie (Storbritannia)
- Bûche de Noël (Frankrike)
- Panettone (Italia)
- Stollen (Tyskland)
Desserter til halloween
I oktober er det jo "spooky season", og mange feirer halloween ved å invitere venner og bekjente til halloweenfest. Det er aldri feil å servere noen skrekkelig gode desserter til halloween🎃
"Gjørmekaker"
Fremgangsmåte
Dette er nok blant de enkleste halloween-dessertene du kan lage, og de er praktiske å spise og servere også. Slik lager du dem:
- Begynn med å knuse kjeksene i en pose, til det nærmest har blitt pulver. Du kan gjerne beholde noen litt større biter om du ønsker.
- Fyll deretter glassene lagvis med den knuste kjeksen og sjokolademousse.
- Pynt med gummiormer på toppen helt til slutt.
Spøkelsesmarengs
Marengs er jo alltid godt, og spesielt gøy er det når de er formet som små spøkelser. Spøkelsesmarengs passer derfor midt i blinken å servere hvis du får gjester til halloween👻
Denne desserten er også praktisk fordi den ikke skal serveres varm, og ikke trengs å holdes kald, så du kan lage den en stund i forveien.
Ingredienser
- 3 eggehviter
- 1,75 dl sukker
- Sort spiselig tusj, eller sort konditorfarge
- Sprøytepose
- Helst håndholdt elektrisk visp eller kjøkkenmaskin
Fremgangsmåte
- Pisk eggehviter sammen med sukkeret helt til du får en blank krem og kan lage "stiff peaks".
- Fyll sprøyteposen med marengsen og sprøyt små former på et kledd bakebrett som ser ut som spøkelser.
- Stek spøkelsene i ca. 1,5-2 timer på 95 grader i ovnen.
- Pynt til slutt med øyne.
Andre halloween-desserter du kan teste ut
Hvis du trenger flere gode ideer til kaker og desserter til halloween, kanskje vi kan friste med for eksempel:
- Spøkelsescupcakes
- Heksefinger-kjeks
- Brownies med spinelvev
- Zombiehjernegelé
- Flaggermus-trøfler
- Kandiserte epler
- Cake pops som ser ut som øyne
- Vampyrcupcakes
Desserter til påske
Mange forbinder kanskje ikke én spesifikk dessert med påsken, men heller godteri, påskeegg og Kvikk Lunsj. Det er ingen tvil om at også påsken som regel byr på en del godsaker, så la oss se nærmere på noen påskeoppskrifter du kan teste ut🐣
Gulrotkake
Om du vil servere en kake som på mange måter følger påsketemaet, da kan gulrotkake være et godt alternativ. Ikke bare er det en ganske enkel kake å lage, men den faller også i smak hos mange - både store og små🥕
Ingredienser
- 6 egg
- 4 dl sukker
- 3,5 dl nøytral olje
- 500 g revet gulrot
- 6 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 200 mykt smør
- 200 g naturell kremost
- 200 g melis
Fremgangsmåte
- Bland sukker, egg og olje, og tilsett deretter revet gulrot.
- Bland så inn mel, bakepulver og kanel.
- Hell så røren over i en liten langpanne kledd i bakepapir, og stek på nederste rille i ca. 45 minutter på 180 grader.
- La kaken få kjøle seg ned på rist.
- Pisk så smøret med melis og naturell kremost, til du får en smørbar konsistens, og spre utover kaken.
Påskepavlova
Pavlova med frisk frukt og bær er jo allerede en storfavoritt til 17. mai blant mange nordmenn, men desserten passer også fint til påske. Kanskje du vil pynte med litt gul dekor eller påskegodt, slik at det virkelig blir en påskedessert?🍊
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 100 grader.
- Pisk sammen eggehviter, vaniljesukker og sukker til en slags stiv krem. Tilsett deretter eddik med en slikkepott, og så potetmel.
- Når marengsen er myk og blank kan du ta den over i en sprøytepose, gjerne med stjernetipp.
- Lag så små marengsbunner (10-12 cm), du kan gjerne få de til å se ut som små fuglereder. Stek dem i ca. 90 minutter, og la dem avkjøle seg når de er ferdige.
- Når marengsbunnene er tørre og kalde kan du sette i gang med pyntingen. Lag først kremen av kremfløte, vaniljekrem og sukker, og pynt deretter med det du synes passer best! Kanskje du vil prøve deg på Kvikk Lunsj og appelsincurd-fyll?
Andre påskedesserter
Du kan også prøve deg på for eksempel:
- Appelsinkake i form
- Kvikk Lunsj-kake
- Gul eller oransje gelé
- Vafler (passer utmerket i solveggen etter skitur!)
- Kake eller boller med Solo
- Gulrotkake
- Britisk "Simnel cake"
- Italiensk Pane di Pasqua
- Italiensk Pastiera Napoletana
Fastelavnsboller
Når man markerer fastelavn er det vanlig å spise boller fylt med deilig krem og syltetøy, i hvert fall i Norge. Men, det finnes faktisk ulike varianter av dette bakverket du kan prøve deg på, la oss nå se på noen gode fastelavnsoppskrifter.
Klassiske norske fastelavnsboller
La oss først begynne med de klassiske fastelavnsbollene med krem og syltetøy. Dette er nok den varianten de fleste nordmenn er best kjent med.
Ingredienser
- 600 g hvetemel
- 1 pakke tørrgjær
- 100 g sukker
- 0,5 ts kardemomme
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 100 g smør
- 3 dl melk
- Egg til pensling
- 6 dl kremfløte, 2 ss sukker, 1 ts vaniljesukker og syltetøy til fyllet
Fremgangsmåte
- Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle og bland sammen.
- Smelt smør i en kjele og tilsett melk, sørg for at blandingen er maks 37 grader.
- Bland så det våte med det tørre og elt til en smidig deig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
- La så deigen heve til cirka dobbel størrelse.
- Del deigen i ca. 12-15 like store emner som du ruller til boller. La dette etterheve 30 min til.
- Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen i 10 minutter, på 225 grader.
- Lag kremen av kremfløte, sukker og vaniljesukker mens du venter på at bollene kjøler seg ned.
- Helt til slutt deler du bollene i 2 og fyller med krem og syltetøy. Dryss gjerne litt melis på toppen!
Andre varianter av fastelavnsboller
Det finnes også mange andre versjoner av fastelavnsbolle man kan prøve ut, dersom man vil utfordre den klassiske varianten.
Kanskje du for eksempel vil prøve ut:
- Svenske semlor
- Innbakte fastelavnsboller/berlinerbolle med fastelavnsfyll
- Fastelavnsboller med vaniljekrem
- Fastelavnsboller med sjokoladetrekk
- Fastelavn-kake
- Fastelavn-vannbakkels
Referanser
- Tine. (n.d.). Riskrem på ekte vis. Hentet 30. mars 2026 fra https://www.tine.no/oppskrifter/desserter/fromasj-og-mousse/riskrem-pa-ekte-vis.
- Matprat. (n.d.). Karamellpudding. Hentet 17. mars 2026 fra https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/.
- Matprat.no. (n.d.). Kvikklunsjkake. Hentet 29. mars 2026 fra https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kvikklunsjkake/.
- Tine. (n.d.). Påskepavlova. Hentet 30. mars 2026 fra https://www.tine.no/oppskrifter/kaker/krem-og-sjokoladekaker/paskepavlova.
- Matprat. (n.d.). Gulrotkake med ostekrem. Hentet 31. mars 2026 fra https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/.
- Meny. (n.d.). Klassiske fastelavnsboller. Hentet 29. mars 2026 fra https://meny.no/oppskrifter/sot-gjarbakst/fastelavnsboller.
- Meny. (n.d.). Semlor - svenske fastelavnsboller. Hentet 29. mars 2026 fra https://meny.no/oppskrifter/sot-gjarbakst/semlor.
Oppsummer med AI:
Likte du artikkelen? Vurder den!
Loading...
