Mange studenter kjenner nok igjen det å ha et litt stramt budsjett på flere områder. Det påvirker det meste: man bor gjerne lite, har et lite kjøleskap, har lite kjøkkenplass og så videre. Dette gjør at mange kanskje ikke har så god plass til å lage store måltider, men det trenger likevel ikke bety at man trenger å spise kjipe middager likevel!
Det finnes heldigvis en rekke enkle middagsoppskrifter som er tilpasset en students budsjett. Mange studenter kjenner seg nok også igjen i at det kan være vanskelig å spise sunne og gode middager, men det finnes faktisk mye studentmat som er både sunt, billig, enkelt og godt!
Takeaway, hurtigmat, ferdiglagde måltider og nudler er enkelt og raskt, men dessverre inneholder det også gjerne lite næringsstoffer. Men det finnes alternativer for et balansert studentkosthold. Det gjelder bare å kjenne til noen næringsrike retter, som for eksempel spinattagliatelle og fylt paprika!
Så hva slags mat bør egentlig en student lage? I denne artikkelen skal vi gå nærmere inn på noen velsmakende studentmiddager!
Søtpotetfries
Søtpoteten har blitt mer populær i Norge i løpet av de siste årene, og det med god grunn! Søtpoteten har lavt innhold av fett, og er en god kilde til betakaroten og kalium. Ikke minst er den utrolig god, og passer som tilbehør til mange ulike retter, eller bare for seg selv.
Disse ingrediensene trenger du
Studenter behøver ikke bare at matlagingen er enkel, men fremfor alt at den kan unnagjøres raskt. Søtpotet er en ideell ingrediens som det ikke tar lang tid å tilberede.
For å lage fries av søtpotet, trenger du kun følgende ingredienser:
- Søtpotet
- Olivenolje
- Pepper
- Salt
Fremgangsmåte
Du velger selv hvor mye du lager. Med et større parti kan du dele med venner eller spare noen porsjoner i kjøleskapet til de kommende dagene.
- Forvarm ovnen på 200 grader og skjær søtpoteten i strimler.
- Spre strimlene utover en overflate av aluminiumfolie.
- Dryss over olivenolje, salt og pepper, og gni det gjerne inn i søtpotetene.
- Sett deretter i ovnen i 30-40 minutter eller til friesene er sprø.
Du kan smake til med kryddere dersom du måtte ønske det. Grunnoppskriften er god, men den kan alltids modifiseres! Denne retten er dessuten uten animalske produkter, og passer dermed midt i blinken for vegetarianere og veganere.
Poke bowl
Poke bowl er en rett som definitivt har opplevd økende popularitet siste årene! Det er dessuten en perfekt rett for studenter. Poke bowl er en tradisjonell hawaiisk rett som er velbalansert, sunn og lett å lage. Den er en perfekt hverdagsmiddag for studenter på stramt budsjett.
Dette trenger du
Risen er det eneste som trenger å varmebehandles, og du kan tilsette nesten hva du vil i retten. Hva med for eksempel kikerter, gulrot, edamame eller rå laks?
Vår oppskrift på poke bowl er til fire personer:
- 7 dl ris
- 2 rå laksefileter (undersøk om den må fryses før bruk)
- 2 avokadoer
- 1/2 agurk
- 7 dl edamame
- Sesameddik
Fremgangsmåte
- Kok risen etter instruksjonene på pakken.
- Del opp avokado, laks og agurk i små terninger.
- Putt deretter alle ingrediensene i en skål, og du har laget en poke bowl.
- Dersom du ønsker det, kan du tilsette for eksempel koriander og sesamfrø.
Det trenger ikke å være vanskelig for å være godt! Denne retten er rik på både vitaminer og omega-3, og er rett og slett en god og sunn middag.
En vri på ost-og-skinke-sandwichen
Det er fort gjort å falle inn i kjedelige påleggsrutiner. Heller enn den velkjente osten og skinken, foreslår vi derfor en sandwich med kremost og røkelaks. Det er like lett å lage som andre brødmåltider, men smaken er på et helt annet nivå.
Ingredienser
Du behøver bare tre ingredienser:
- 4 brødskiver
- 4 skiver røkelaks
- 120 g kremost med urter
Slik gjør du
Fremgangsmåten er enkel.
- Rist brødet – det kan gjøres i en stekepanne dersom du ikke har en brødrister.
- Smør deretter kremosten på brødet og legg laksen på toppen.
- Nå er alt klart, og du kan sette tennene i herligheten.
Retten er like billig som den er enkel!
Sjokoladekake i kopp
Denne enkle desserten kan, tro det eller ei, lages på tre minutter! Ved hjelp av en mikrobølgeovn lager du en liten sjokoladekake i en kopp.
Ingredienser
Til én person trenger du disse ingrediensene:
- 40 g mørk sjokolade
- 40 g smør
- 30 g sukker
- 20 g hvetemel
- 1 egg
Slik gjør du
- Legg sjokoladen og smøret i en kopp og smelt det i 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
- Tilsett deretter resten av ingrediensene, bland og sett røren i mikrobølgeovnen i 40 sekunder.
Med denne kaken er det bevist: Matlaging trenger absolutt ikke ta lang tid!
Pasta carbonara i én gryte
Hvem liker vel oppvask? Med gryteretter minimerer du opprydningsarbeidet uten at det går ut over smaken. Særlig nyttig er det for dem som har et lite kjøkken. Hva med for eksempel grytecarbonara?
Dette trenger du
Til tre personer trenger du:
- 250 g spagetti
- 200 g baconbiter
- 1 løk
- 3 dl creme fraiche
- 6 dl vann
- 100 g parmesan
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- Skrell og finhakk løken og kok opp vannet i en gryte.
- Når det koker, tilsetter du spagettien og løken og lar det koke til alt vannet er absorbert.
- Ta gryten av varmen og rør inn creme fraiche, parmesan og baconbiter.
- Smak til med salt og pepper. En deilig kremet pastarett er klar til å spises!
Avokadotoast
Avokadotoast er en relativt trendy rett. Det er sannsynligvis fordi den er så god og lett å lage. Avokadotoast er helt perfekt for en stresset student – enkel, billig og rask. Du kan legge til et posjert egg for mer proteiner og flere smaksdimensjoner.
Dette trenger du
Du trenger det følgende til to skiver avokadotoast:
- 2 brødskiver
- 1 avokado
- Fetaost eller kremost
- Salt
- Pepper
- Frø (for eksempel solsikkefrø eller sesamfrø)
- 2 egg (valgfritt)
Slik gjør du
- Smør osten på brødskivene.
- Skjær avokadoen i skiver og legg en halv på hver brødskive.
- Smak til med salt og pepper, og strø over frø.
- Dersom det frister, kan du legge til et kokt, stekt eller posjert egg.
Sitronpasta
Dersom du er på jakt etter noe du kanskje ikke har spist så mye før, kan sitronpasta være retten for deg. Den er original og lett å lage, og billig da du trenger ganske få ingrediener. Sitronens syrlighet gjør denne retten helt spesiell.
Fremgangsmåte
For å lage sitronpasta trenger du:
- 200 g pasta
- 30 g smør
- 2 dl fløte
- 30 g ost
- 1 sitron
- 1 kvast estragon
- Salt
- Pepper
Slik gjør du
- Riv sitronskallet og osten og bland dem sammen.
- Kok pastaen etter pakkens instruksjoner.
- I en annen gryte smelter du smøret, og tilsetter deretter sitron-og-ost-blandingen, fløten, sitronsaften og krydderet.
- Hell deretter vannet av pastaen og legg pastaen i sausen.
- La det koke i to minutter, til sausen tykner.
- Tilsett estragonen, og retten er ferdig. Nå er det bare å nyte!
Takket være disse oppskriftene og oppskrifter som dem, er det enkelt og billig å lage deilige og sunne måltider.
Hvem sa at matlaging for studenter trenger å være kjedelig?
Dersom du synes matlaging er utfordrende, kan du vurdere å skaffe hjelp fra en av Superprofs dyktige privatlærere. Superprof tilbyr undervisningsmetoder som passer for alle mennesker og situasjoner: både undervisning i enerom, online-undervisning og gruppeundervisning. Du finner kurs i mange ulike byer, se matkurs Bergen eller andre byer i nærheten av deg.
Gruppetimer er vanligvis det billigste alternativet. Dette kommer av at du deler undervisningskostnadene med de andre elevene som deltar i undervisningen. Ulempen er at undervisningen ikke kan skreddersys etter dine personlige behov og preferanser. Dersom du har flere venner som er interessert i å lære matlaging, kan det imidlertid være et strålende alternativ.
Undervisning ansikt til ansikt koster mer enn gruppeundervisning, men du møter også et mer spesialisert opplegg. Selv om denne undervisningsformen ofte har høyest timepris, er den også svært kostnadseffektiv. Når undervisningen legges opp etter dine behov, gjør det at du forbedrer deg raskt, og ikke minst legger det til rette for at du kan fokusere på de punktene du er mest opptatt av.
Dersom du synes en billigere variant av skreddersydd undervisning høres appellerende ut, bør du undersøke nettbasert undervisning. Alt du behøver for denne typen undervisning er internettilkobling, et webkamera og et program som Skype.
Det beste rådet vi kan gi, er at du velger den typen undervisning som passer best for deg. Alle er forskjellige, og det gjelder også lærere. Et sted der ute finnes den perfekte undervisningen for en med din personlighet, dine læreteknikker og ditt budsjett. Alle undervisningsformene har både fordeler og ulemper, så det er verdt å bruke litt tid på å avgjøre hva som fungerer for deg. Heldigvis tilbyr mange privatlærere en gratis førstetime.
Finn dine kokkekurs og benytt deg av dette tilbudet for å forsikre deg om at du har funnet den rette læreren for deg!
Likte du denne artikkelen? Vurder den!
Loading...
